2018年 第2号
根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种安全性评估材料审查并通过。
特此公告。
附件：1. 食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）
2.食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种
国家卫生计生委
2018年2月13日
附件1
食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶
（又名β-果糖基转移酶）
|
Fructosyl transferase酶
|
来源
|
供体
|
|
果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）Fructosyl transferase
|
米曲霉 Aspergillus oryzae
|
—
|
注：果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB1886.174-2016）的规定。
附件2
食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种
|
序号
|
名称
|
功能
|
食品分类号
|
食品名称
|
最大使用量（g/kg）
|
备注
|
|
1.
|
单，双甘油脂肪酸酯
|
被膜剂
|
04.01.01.02
|
经表面处理的鲜水果
|
按生产需要适量使用
|
—
|
|
04.02.01.02
|
经表面处理的新鲜蔬菜
|
|
2.
|
dl-酒石酸
|
酸度调节剂
|
05.02
|
糖果
|
18.0
|
以酒石酸计
|
|
3.
|
可溶性大豆多糖
|
增稠剂
|
15.02
|
配制酒
|
5.0
|
—
|
|
4.
|
亮蓝
|
着色剂
|
04.03.02.03
|
腌渍的食用菌和藻类
|
0.025
|
以亮蓝计
|
|
5.
|
磷酸
|
酸度调节剂
|
13.01.03
|
特殊医学用途婴儿配方食品
|
1.0
|
即食状态，最大使用量以磷酸根（PO43-）计
|
|
6.
|
柠檬黄
|
着色剂
|
04.03.02.03
|
腌渍的食用菌和藻类
|
0.1
|
以柠檬黄计
|
|
7.
|
乳酸链球菌素
|
防腐剂
|
04.02.02.03
|
腌渍的蔬菜
|
0.5
|
—
|
|
04.03.02
|
加工食用菌和藻类
|
|
07.01
|
面包
|
0.3
|
|
07.02
|
糕点
|
|
